DOMAĆE HURMAŠICE: Pravi omjer po tradicionalnom receptu

Ukoliko ste ljubitelji slatka, onda su u vašem domu sigurno neizostavne hurmašice.

Evo jedan tradicinalni recept.

Umutiti jaja sa šećerom i uljem. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo dok se ne dobije masa srednje tvrdoće. Od tijesta oblikovati kuglice veličine većeg oraha, malo ih spljoštiti i pritisnuti uz ribež (najsitnije rupice). Slagati hurmašice u suhu tepsiju (nepodmazanu) i peći na 200-220 stepeni dok ne porumene. Za to vrijeme napraviti zaljev tako što se šećer zalije vodom i promješa dobro kašikom da se šećer istopi. Dodati sok od jednog limuna. Pečene hurmašice zaliti hladnom (nekuhanom) zaljevom i poklopiti da se hurmašice ohlade i upiju zaljev.


Tijesto

2 jaja
2 šoljice šećera
2 šoljice ulja
brašna po potrebi
pola praška za pecivo

Zaljev

9 šoljica šećera
11 šoljica vode
1 limun

 
Izvor:starirecepti