Muffins sa kukuruznim brasnom

 

Sastojci
2kom jaja
200 ml ulja od kukuruznih klica(Maiskeimöl); ako nemate moze i obicno ulje
125ml mlijeka
250g Kukuruznog brašna Podravka
200g Pšenično glatko brašno Podravka
125ml mineralne vode
1/2 Prašak za pecivo Docela
1ck soli

Priprema
1.
Jaja pjenasto umutiti pjenjacem(zicom), pa dodati ulje i mlijeko i jos malo umutiti. Oba brasna pomjesati sa praskom za pecivo, usuti u smjesu od jaja, posoliti i malo promjesati, usuti mineralnu vodu i sve dobro jos umutiti pjenjacem.
2.
Kalupe za muffine dobro podmazati uljem(ja sam koristila silikonsku cetkicu), usuti tijesto u kalupe skoro do vrha i peci u zagrijanoj rerni na 200°c oko 20 min, tj.dok lijepo ne porumene.
Posluživanje
Ohladiti muffine malo u kalupu pa ih izvaditi i do kraja ohladiti. Ako vam  se nedaju vaditi predjite tupom stranom noza okolo.


Izvor:coolinarika