Poljupci ledeni vjetar

Sastojci
1 Mješavina za ledeni vjetar Dolcela
Za tijesto:
250 g šećera
1 žlica limunova soka
Za kremu:
500 ml mlijeka
75 g maslaca
Za šlag:
400 ml mlijeka
400 g svježeg voća po želji
2 žlice nasjeckanih pistacija ili čokoladnih listića

Priprema
1.
Mješavini za tijesto dodajte 200 ml hladne vode (iz hladnjaka) i miješajte el. miješalicom 8 minuta da dobijete čvrsti snijeg.
2.
Postepeno dodajte šećer uz miješanje i na kraju limunov sok.
3.
Smjesu nanesite na lim za pečenje prekriven masnim papirom u obliku većih puslica (gnijezda)ø 15 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 130°C oko 45 minuta.
4.
Puslice trebaju zadržat svijetlu boju, izvadite ih i pustite da se ohlade. Za kremu u hladno mlijeko uspite mješavinu i miješajte el. miješalicom da dobijete kremu.
5.
Zatim umiješajte razrađeni maslac sobne temperature. Za šlag u hladno mlijeko dodajte mješavinu i miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) do željene gustoće.
6.
Razrežite puslice po pola. Na prvu polovicu nanesite kremu, na nju stavite voće i šlag i prekrijte s drugom polovicom. Ponovite postupak tako da završite sa šlagom.
7.
Na kraju pospite komadićima svježeg voća i nasjeckanim pistacijama.
Posluživanje
Držite slastice u hladnjaku do posluživanja.
Savjet
Možete upotrijebiti i voće iz kompota.  

Izvor:coolinarika