SASTOJCI:
600 g govedine za juhu
1,2 l vode
sol
200 g crvene mrkve
100 g žute mrkve
100 g korijena celera
100 g korijena peršina
papar u zrnu
1 glavica luka
1 list kupusa
½ glavice kelja
1 grančica celera
1 žlica nasjeckanog peršina
Priprema
Oprano meso stavite u mlaku vodu i čim voda zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće, nekoliko zrna papra i luk, koji ste prethodno popekli u tavici. Nakon toga, dodajte list kupusa i kelj, grančicu celera pa poklopite. Kad juha ponovo zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte oko 2 sata. Meso izvadite, juhu procijedite pa u nju narežite kuhani kelj i kuhano meso.
Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Nema komentara:
Objavi komentar