Prženice od krompira

Sastojci :

1 kg krompira,
oko 1 kg brašna,
1 jaje,
100 ml mleka,
1 sveži kvasac,
1 kašika šećera ,
 1 kašika soli,
ulje za prženje .


Krompir oljuštiti i skuvati.Kada je kuvan procediti vodu i ispasirati ga kao za pire i malo ga prohladiti.Kvasac otopiti sa mlakim mlekom.U krompir dodavati  jaje, šećer , so, brašno i kvasac pa umesiti testo ( ako je potrebno dodati vode da se testo sjedini ).Umešeno testo odmah rastanjiti i modlom u obliku cveta vaditi prženice i spuštati da se prže na vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.

 Izvor: Hrana ljubavi