Cvijetna pogača

SASTOJCI

• 800 gr brašna ( ja sam koristila tip 850 , ali može bijelo )
• 1/2 kockice kvasca
• 1 kocka šećera
• 1 dl jogurta

• 0,5 dl ulja
• so , mlaka voda
• otopljeni puter
• 1 jaje za premazati okolo gotovu pogaču.
• 
  
• 
  
  PRIPREMA

• U brašnu napraviti jamicu , izmrviti germu , staviti kocku i preliti mlakom vodom da potopi germu . Ostaviti da nakvasa , dodati ostalo i zamijesiti . Ja sam koristila brašno tip 850 , a može bilo koje . Pokriti i ostaviti da se udupla , pa premijesiti i istresti na pobrašnjenu ploču . Podijeliti na dva dijela . Prvi dio razviti u krug (ja sam prečnika 40 cm ) , premazati pa podijeliti na 6 jednakih trouglova . Na svakom napraviti tri reza pri vrhu ( ima slika ) pa urolati . Redati u tepsiju kao na slici . Drugi dio tijesta razviti u pravougaonik , premazati pa urolati . Odrezati s kraja za sredinu pogače jedan komadić dužine 4 cm , a ostalo podijeliti na 3 jednaka dijela . Svaki dio razrezati dijagonalno (ima slika ) , pa stavljeti kao na slici . U sredinu staviti onaj odrezani komadić , pokriti i ostaviti oko pola sata . Zatim premazati jajetom , po želji posuti sjemenkama i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 - 40 minuta . Po potrebi pokriti folijom ili smanjiti temperaturu na 180 stepeni . Ispečenu pokriti mokrom krpom da omekša i to je to.
• 
  
• Izvor:Kutakpeciva